Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
كرات الكنافة بالهيل مع اللوز المحمص
عدد الحصص
20
وقت الطبخ
30
minutes
دقيقة
المقادير
142
غرام
عجينة كنافة
5 كوب
56
غرام
زبدة مذابة
4 م.ك
40
غرام
لوز مقشر
½
م.ص
هيل مطحون
134
غرام
حليب مكثف
⅓ كوب + 2 م.ك
26
غرام
عسل
4 م.ك
الخطوات
لتحضير اللوز
بمقلاه صغيرة، نقلي اللوز بزيت نباتي حتى يتحمر للون بني فاتح. نضع اللوز بالزيت قبل أن يحمى الزيت لتجنب حرق اللوز.
نحرص إنه نرفع اللوز عن النار بعد ما يصبح لونه فتح مش أكثر لأن اللوز سيستمر بالتحمير بعد رفعه
نصفي اللوز ونتركه بطبق على ورق تنشيف مطبخ
بعد أن يبرد اللوز، نضعه بمحضرة الطعام و نفرم حتى يصل لقوام شبه ناعم (موضح بالصورة).
لعجينة الكنافة
نحمي الفرن على أعلى حرارة. بحالتنا 260 C°
نوزع عجينة الكنافة بصينية شوي و نرشها بالزبدة الذائبة. بإستخدام اليدين نفرك الكنافة بالزبدة حتى تتوزع بالتساوي
نفرد الكنافة بالصينية و نحمص بالفرن. عندما تبدأ الكنافة تاخد لون نقلبها. ونستمر بالمراقبة والقلب كل 5 دقائق حتى تتحمر تماماً. تحتاج من 10 ل-15 دقيقة .
للتطبيق
ننقل الكنافة المحمصة لوعاء عميق. نضيف للوعاء الحليب المكثف، العسل، الهيل، اللوز المحمص المفروم. بإستخدام اليدين نحرك الخليط حتى يمتزج
نكور الكرات، حوالي م.ك لكل حصة. لو التصقت العجينة باليدين ممكن دهن اليدين بالزبدة لتسهيل العملية. مقادير الوصفة هنا تعمل 20 كرة.
تقدم أو تحفظ بوعاء محكم الغلق لمدة أسبوع
الوجبة:
حلويات