Go Back

باستا بروشيتا ب 15 دقيقة مع مكثف البلسمك

عدد الحصص 5 حصص
وقت الإعداد 15 minutes
وقت الطبخ 15 minutes
الوقت الكلي 30 minutes

المقادير

  • 1 500g سباغيتي رفيعة (علبة واحدة، يفضل استخدام حجم ٣)
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة طعام  ثوم مهروس ، حوالي ٨ حصوص
  • 1/2 بصلة حجم وسط
  • 14 حبة طماطم كرزية مقطعة انصاف
  • 2 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم
  • 1/2 كوب جبنة برميزان مبروش
  • 1 بولة الموزاريلا طازجة
  • فلفل احمر ناشف
  • ملح و فلفل

للبلسمك المكثف

  • 1 كوب خل بلسمك
  • 1/4 كوب سكر بني

الخطوات

للبلسمك المكثف

  • نضع الخل البلسمك و السكر على نار وسط
  • بعد الغليان نخفض الحرارة و نتركه غليان خفيف مع التقليب لمدة ١٥ دقيقة حتى يغطي ظهر الملعقة مثل العسل

لتحضير الباستا

  • نحضر كل المكونات: نقطع الطماطم و البصل و نفرم الريحان و الثوم
  • نسلق الباستا مع تمليح مياه الباستا جدا
  • نضع الزيت بوعاء طبخ على حرارة متوسطة و نضيف البصل و الثوم و نقلب لدقيقتين. نرفع الوعاء عن الحرارة و نضيف الطماطم مع التحريك لتدفى الطماطم
  • بعد نضوج السباغيتي (آلدينتي) نضيفها لبقية المقادير مع جبنة البارميزان و الريحان
  • للتقديم، نقسم الباستا بطبق التقديم مع كمية كافية من الطماطم، نضبف جبنة الموزاريلا و نرشها بزيت الزيتون و الفلل. نرش البلسمك المكثف على وجه الطبق حسب الذوق.
الوجبة: Main Course, Side Dish, Salad
المطبخ: Italian
الكلمات المفتاحية: Quick Meal, Fast