• 400 غرام بطاطا حلوة مقطعة مكعبات بطاطا حلوة كبيرة
• 400 غرام شمندر مكعبات حبتين أو ثلاث حسب الحجم
• 100 غرام أوراق سبانخ صغيرة مُغسول و مُجفف
• 3 م.ك صنوبر محمص
• 1/4 كوب جبنة فيتا
• 1.5 م.ك زيت زيتون
• 1/4 م.ص ملح
• 1/4 م.ص فلفل

للكينوا

• 1/2 كوب كينوا
• 1 كوب ماء أو مرق نباتي

تتبيلة السلطة

• 1/8 كوب زيت زيتون
• 1/8 كوب عسل
• 1/8 كوب خل تفاح أو عصير ليمون
• 1/8 كوب خردل ديجون
• 1/4 م.ص ملح
• 1/4 م.ص فلفل