• نحمّي الفرن لدرجة حرارة 175 سيليسيوس و ندهن قالب بالزبدة ونرشه بالطحين
• بوعاء نحضر المواد الجافة، ننخل و نخلط معا كل من : الطحين، الملح، بيكينج باودر، بيكربونات الصودا، البهارات (القرفة، القرنفل، الهيل، جوزة الطيب,الزنجبيل)
• باستخدام الخلاط الكهربائي نخلط الزبدة مع السكر البني و الزيت على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يتكون خليط مخملي
• نضيف الزبادي و القرع المهروس و نخلط حتى يمتزج تماماً
• نضيف المكونات الجافة (على ثلاث مراحل) و يدويا نحرك بملعقة خبز او ملعقة خشب حتى تمتزج كل المكونات. نتجنب تحريك الخليط أكثر من اللازم
• نخبز لمدة 50 - 55 دقيقة أو حتى اختبارها باستخدام عود خشب رفيع
• نترك الكيكة تبرد لمدة عشر دقائق على شبك تبريد قبل قلبها.  نحرر الكيكة من الأطراف والمنتصف بإستخدام سكين زبدة و نقلبها بطبق التقديم. نتركها تبرد تماما قبل اضافة صوص الجبنة أو أي صوص تفضلوا استخدامه

صوص الجبنة

• باليد أو بالخلاط نخفق الزبدة الطرية مع الجبنة جيداً. نضيف السكر والفانيلا نضربهم معاً
• نضع الخليط على نار هادئة ليدفى. القوام المطلوب هو قوام كثيف بحيث يمسك قليلاً على الملعقة عند غرفه. نمرر أصابعنا بالصوص لنتأكد من قوامه الكثيف.
• نصب صوص الجبنة على وجه الكيكة بعد أن تبرد تماماً
• نزين وجهها بالجوز بحال إستخدامه