Go Back

طريقة عمل الكريب مع حشوة الفراولة و الماسكربون

عدد الحصص 12 كريب
وقت الإعداد 10 دقيقة
وقت الطبخ 15 دقيقة
للحشوة 30 دقيقة

المقادير

للكريب

  • ½ كوب ماء دافئ (ليس ساخن)
  • 1 كوب حليب دافئ (ليس ساخن)
  • 4 بيض
  • 57 غرام زبدة ذائبة 4 م.ك
  • 130 غرام طحين كوب
  • 2 م.ك سكر
  • رشة رشة ملح

الماسكربون المخفوقة

  • 224 غرام جبنة الماسكربون 1 كوب
  • 76 غرام سكر بودرة 1/4 كوب
  • برش الليمون
  • 1/3 كوب كريمة خفق

الفراولة المنقوعة

  • 400 غرام فراولة
  • 2 م.ك سكر

الخطوات

عمل الكريب

  • بالخلاط العادي نضع اولا المواد السائلة (ماء, حليب, بيض, زبدة ذائبة)
  • نضيف بقية المواد للخلاط و نخلط على أقل سرعة حتى يمتزج
  • نتركه بالبراد حتى تخف الفقاعات 20 دقائق بينما نحضر الحشوة
  • نحمّي مقلاة عرضها حوالي 25 سم (10 اتش) على نار متوسطة.
  • نضع القليل من الزبدة بالمقلاة و نضع 1/4 كوب من الخليط بالمقلاة فوراً و نحرك المقلاة للجوانب حتى يغطي الخليط كل المقلاة
  • نتركها على نار هادئة لمتوسطة لمدة 30-40 ثانية. نقلب طرفها لنتأكد من لونها قبل القلب. نقلبها و نتركها ثلاثين ثانية قبل رفعها. لو وجدتوا إنه الكريب إبتدأ بالالتصاق نضيف القليل من الزبدة للمقلاه مرة أخرى.

لتحضير الفراولة المنقوعة

  • بعد غسل و تجفيف الفراولة، نقطعها و نغطيهاة بملعقتين سكر، نحرك جيداً و نتركها نصف ساعة. بإمكانكم إضافة ملعقة سكر و ملعقة عصير ليمون أيضاً.

لعمل جبنة الماسكربون المخفوقة

  • بخلاط الكريمة نضع الجبنة، سكر بودرة، وبرش الليمون ونخفق.
  • بالتدريج نضيف الكريمة حتى يمتزج و يتكثف.

للتقديم

  • نطوي الكريب بشكل نصف دائري, نغطي نصف الكريب بالماسكربون المخفوق ثم قطع الفراولة ثم نطوي مرة أخيرة لتصبح بشكل أرباع.

ملاحظات

.يمكن تحضير الخليط و وضعه بوعاء محكم بالبراد او إستخدامه ثاني يوم
:لهذه الوصفة مع الحشو إتبعوا الترتيب التالي
حضروا الخليط و ضعوه بالبراد
حضروا الفراولة المنقوعة
حضروا خليط الكريب
ثم اطهوا الكريب
 
الوجبة: فطور, حلويات