طريقة عمل الكريب مع حشوة الفراولة و الماسكربون
المقادير
للكريب
- ½ كوب ماء دافئ (ليس ساخن)
- 1 كوب حليب دافئ (ليس ساخن)
- 4 بيض
- 57 غرام زبدة ذائبة 4 م.ك
- 130 غرام طحين كوب
- 2 م.ك سكر
- رشة رشة ملح
الماسكربون المخفوقة
- 224 غرام جبنة الماسكربون 1 كوب
- 76 غرام سكر بودرة 1/4 كوب
- برش الليمون
- 1/3 كوب كريمة خفق
الفراولة المنقوعة
- 400 غرام فراولة
- 2 م.ك سكر
الخطوات
عمل الكريب
- بالخلاط العادي نضع اولا المواد السائلة (ماء, حليب, بيض, زبدة ذائبة)
- نضيف بقية المواد للخلاط و نخلط على أقل سرعة حتى يمتزج
- نتركه بالبراد حتى تخف الفقاعات 20 دقائق بينما نحضر الحشوة
- نحمّي مقلاة عرضها حوالي 25 سم (10 اتش) على نار متوسطة.
- نضع القليل من الزبدة بالمقلاة و نضع 1/4 كوب من الخليط بالمقلاة فوراً و نحرك المقلاة للجوانب حتى يغطي الخليط كل المقلاة
- نتركها على نار هادئة لمتوسطة لمدة 30-40 ثانية. نقلب طرفها لنتأكد من لونها قبل القلب. نقلبها و نتركها ثلاثين ثانية قبل رفعها. لو وجدتوا إنه الكريب إبتدأ بالالتصاق نضيف القليل من الزبدة للمقلاه مرة أخرى.
لتحضير الفراولة المنقوعة
- بعد غسل و تجفيف الفراولة، نقطعها و نغطيهاة بملعقتين سكر، نحرك جيداً و نتركها نصف ساعة. بإمكانكم إضافة ملعقة سكر و ملعقة عصير ليمون أيضاً.
لعمل جبنة الماسكربون المخفوقة
- بخلاط الكريمة نضع الجبنة، سكر بودرة، وبرش الليمون ونخفق.
- بالتدريج نضيف الكريمة حتى يمتزج و يتكثف.
للتقديم
- نطوي الكريب بشكل نصف دائري, نغطي نصف الكريب بالماسكربون المخفوق ثم قطع الفراولة ثم نطوي مرة أخيرة لتصبح بشكل أرباع.
ملاحظات
.يمكن تحضير الخليط و وضعه بوعاء محكم بالبراد او إستخدامه ثاني يوم
:لهذه الوصفة مع الحشو إتبعوا الترتيب التالي
حضروا الخليط و ضعوه بالبراد
حضروا الفراولة المنقوعة
حضروا خليط الكريب
ثم اطهوا الكريب