باستا وردية لذيذة
باستا سهلة جداً طيبة و محبوبة لدى الأطفال
المقادير
- 500 غرام باستا جافة
- 1 بصل مفروم
- 2 حصوص ثوم مفروم
- 800 غرام صوص طماطم
- 3 م.ك زيت زيتون
- ¾ كوب كريمة طبخ
- 25 غرام بارميزان مفرومة
- ½ م.ص ملح
- ½ م.ص فلفل
- 1 م.ص فلفل أحمر مجروش
الخطوات
- بقدر وسط أو كبير نحمي زيت الزيتون على نار وسط، نقلب البصلة 5 دقائق حتى تصبح شفافة.
- نضيف الثوم و نقلب دقيقة، نضيف الفلفل الأحمر المجروش بحالة إستخدامه الآن
- نضيف صوص الطماطم، الملح والفلفل. نقلب و نتركه يغلي على نار خفيفة حتى يتكثف حوالي 20-25 دقيقة
- نملأ قدر كبير بالماء، نملح جيداً. نسلق الباستا دقيقة أقل من المطلوب. نحفظ بعض من ماء سلق الباستا لإستخدامها بصوص الباستا
- بعد أن يتكثف صوص الطماطم نضيف ¼ كوب ل ½كوب من ماء سلق الباستا للصوص )ممكن فرم الصوص بهذه المرحلة لو أطفالكم صعبين بموضوع البصل(. نضيف الباستا المسلوقة. نقلب دقيقتين.
- نرفع الباستا عن النار و نضيف كريمة الطبخ و جبنة البارميزان. نقلب و تقدم ساخنة.