نحمي الفرن لدرجة حرارة ٢٢٠ سيليسوس (٤٥٠ فهرنهايت). استخدم إعداد المروحة في فرنك لو موجود. هذا يضمن توزيع متساوي للحرارة.
نضرب السكر مع الزبدة بخلاط الكيك على سرعة متوسطة. (بحالة عدم وجود خلاط نضربهم بالخفاقة حتى يمتزجوا تماما)
نضيف البيض (كل بيضة لوحدها لحتى تختلط بالمزيج تماما). مع الاستمرار بقحط الجوانب. مع مراعاة عدم الخلط لوقت طويل او اكتر من الضروري.
نضيف البيكنج باودر و الملح و الفانيلا و نخلط
نخفف سرعة الخلاط و نضيف الطحين (الدقيق) و الحليب على مراحل. مع مراعاة عدم نخلطها لوقت طويل.
نضيف الموز المحروس باليد بإستخدام ملعقة مسطحة مع مراعاة عدم التحريك الزائد
نرش صينية المفنز بمرش الزيت او ندهنها بكمية قليلة جدا من الزيت.
باستخدام ملعقة طعام كبيرة نضع حوالي ملعقتين لثلاث ملاعق بكل تجويف حتى الحافة
نذوب النوتيلا بالمايكرويف بضع ثواني لإضافتها بسهولة للخليط
نوزع النوتيلا فوق الموفنز بالصينية و نلفها بالعجين بإستخدام عود خشبي
نخبز المفنز بالفرن عالي الحرارة 220 لمدة 5 دقايق. بعد خمس دقائق ننزل بالحرارة 175 و نخبز لمدة 18 – 20 دقيقة اضافية
نترك المفنز 5 دقايق لتبرد بالصينية قبل نقلبهم لصينية ليبردو بالكامل
