Go Back

الجرانولا المقرمشة بالهيل

المقادير

  • 1 م.ص ملح
  • 2 م.ص هيل مطحون
  • 1 م.ص قرفة
  • كوب زيت زيتون
  • كوب عصير قيقب
  • 100 غرام سكر بني فاتح ½ كوب
  • 100 غرام مشمش مجفف مفروم ¾ كوب
  • 70 غرام لوز مفروم خشن ½ كوب
  • 20 غرام جوز هند ½ كوب
  • 50 غرام بذور عباد الشمس ⅓ كوب
  • 30 غرام رقائق الذرة 1 كوب
  • رقائق الشوفان

الخطوات

  • محامي الفرن لدرجة حرارة 150 سلسيوس 300 فهرنهايت
  • بوعاء نضع معاً رقائق الشوفان، اللوز، رقائق الذرة، بذور عباد الشمس، جوز الهند، القرفة، الملح والهيل. نحركهم حتى يختلطوا سوياً.
  • بقدر صغير على نار وسط نضع عصير القيقب، زيت الزيتون، والسكر البني. نحرك بالخفاقة كل شوي حتى يذوب السكر. نصب المزيج على خليط الشوفان و نحرك جيداً حتى تترطب كل المكونات.
  • نضع الخليط على طبقة واحدة بالصينية المحضرة.
  • نتركها بداية بالفرن 20 دقيقة. بعد أول عشرين دقيقة نحرك الخليط حتى نضمن تحمير متساوي، نضعها بالفرن مرة ثانية 10 دقائق. نرفعها و نحرك مرة أخيرة و نتركها بالفرن 5-10 دقائق أخيرة. لون الجرانولا يصبح ذهبي.
  • نضيف المشمش المفروم و نتركها تبرد قبل تقديمها على اللبن الزبادي، مع الحليب أو جافة كسناك مشبعة.
  • هذه الوصفة تعطيكم جرانولا غير متماسكة. لو بتفضلوا الجرانولا المتماسكة قسم الملاحظات بالأسفل به التغييرات اللازمة.

ملاحظات

للجرانولا المتماسكة، نضع ½ كوب من كل من زيت الزيتون و عصير القيقب. نرص الخليط بالصينية بملعقة مسطحة و نخبزه 35 دقيقة. نكسره بعد أن يبرد