باستا وردية عبقرية بسرعتها، سهولتها، و طعمها الرائع الكريمي الغني. نعملها بالبيت مرة أسبوعياً. ليه عبقرية؟ تجهز ب 30 دقيقة لا أكثر, الأولاد يحبوها كتير, طعمها روعة و مكوناتها موجودة بالبيت أكيد. نفضل نعملها بقطع الدجاج الصغيرة لإضافة البروتين حتى تصير وجبة كاملة بالبروتين.
مكونات لعمل باستا وردية لذيذة
خطوات لعمل باستا وردية لذيذة
مثل ما ذكرنا هذا الطبق سهل جداً، أصعب شي في تقطيع البصل. بالتالي المنشور من أكثر منشوراتنا على المدونة.
نحضر المكونات
نفرم البصل، نفرم الثوم، نفرم جبنة البارميزان و نضع قدر ماء ليغلي. إنتهى تحضير المكونات!
تحضير صوص الباستا الوردية
الأطباق إلي مكوناتها قليلة تعني ضرورة إستخدام مكونات ممتازه. نحاول نستخدم أحسن نوع صوص طماطم مثلاً San Marzano.
بقدر وسط أو كبير نحمي زيت الزيتون على نار وسط، نقلب البصلة 5 دقائق حتى تصبح شفافة. نضيف الثوم و نقلب دقيقة، نضيف الفلفل الأحمر المجروش بحالة إستخدامه الآن
نضيف صوص الطماطم، الملح والفلفل. نقلب و نتركه يغلي على نار خفيفة حتى يتكثف حوالي 20-25 دقيقة
نملأ قدر كبير بالماء، نملح جيداً. نسلق الباستا دقيقة أقل من المطلوب. نحفظ بعض من ماء سلق الباستا لإستخدامها بصوص الباستا
بعد أن يتكثف صوص الطماطم نضيف نصف كوب لكوب منين ماء سلق الباستا للصوص )ممكن فرم الصوص بهذه المرحلة لو أطفالكم صعبين بموضوع البصل(. نضيف الباستا المسلوقة. نقلب دقيقتين.
نرفع الباستا عن النار و نضيف كريمة الطبخ و جبنة البارميزان. نقلب و تقدم ساخنة.
لو عملتوا وصفة باستا وردية لذيذة إتركولنا تعليق برأيكم. إعملولنا تاج #thetablediaries على إنستجرام لنشوف كل ابداعاتكم
باستا وردية لذيذة
المقادير
- 500 غرام باستا جافة
- 1 بصل مفروم
- 2 حصوص ثوم مفروم
- 800 غرام صوص طماطم
- 3 م.ك زيت زيتون
- ¾ كوب كريمة طبخ
- 25 غرام بارميزان مفرومة
- ½ م.ص ملح
- ½ م.ص فلفل
- 1 م.ص فلفل أحمر مجروش
الخطوات
- بقدر وسط أو كبير نحمي زيت الزيتون على نار وسط، نقلب البصلة 5 دقائق حتى تصبح شفافة.
- نضيف الثوم و نقلب دقيقة، نضيف الفلفل الأحمر المجروش بحالة إستخدامه الآن
- نضيف صوص الطماطم، الملح والفلفل. نقلب و نتركه يغلي على نار خفيفة حتى يتكثف حوالي 20-25 دقيقة
- نملأ قدر كبير بالماء، نملح جيداً. نسلق الباستا دقيقة أقل من المطلوب. نحفظ بعض من ماء سلق الباستا لإستخدامها بصوص الباستا
- بعد أن يتكثف صوص الطماطم نضيف ¼ كوب ل ½كوب من ماء سلق الباستا للصوص )ممكن فرم الصوص بهذه المرحلة لو أطفالكم صعبين بموضوع البصل(. نضيف الباستا المسلوقة. نقلب دقيقتين.
- نرفع الباستا عن النار و نضيف كريمة الطبخ و جبنة البارميزان. نقلب و تقدم ساخنة.