Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
الزيت بالفلفل الحار مع الثوم
وقت الطبخ
15
minutes
دقيقة
الوقت الكلي
15
minutes
دقيقة
المقادير
5
قرون فلفل كامل ناشف
2
ورق غار
3
قرون فلفل طازج مفروم
1.5
م.ك
فلفل سيشوان
1
م.ص.
كزبرة ناشفة
1.5
م.ك
صويا صوص
1
م.ك
سمسم
½
م.ص.
سكّر
1
راص
ثوم المهروس
2
م.ك
فلفل أحمر مجروش
1.5
كوب
زيت نباتي
¾
مكعب
مرقة نباتي
الخطوات
نحمّي كوب و نصف من الزيت على نار متوسطة
نضع كل المكوّنات بإستثناء مكعب المرق بمرطبان جاف نضيف سعة كوبين أو أكثر. استخدموا مرطبان يُغلَق بإحكام
نذوّب ¾ مكعب مرق بالزيت بعد أن يسخن قليلاً مع مراعاة عدم زيادة حرارة الزيت
نصب الزيت بداخل المرطبان على أن لا تزيد حرارته عن 110°C120°-C.
نترك الزيت ليبرد تماماً قبل إغلاقه بإحكام و حفظه بالبراد. بعد ساعتين يتغّير لون الزيت للون أحمر.
يُحفظ بالبرّاد لمدة اسبوعين
الوجبة:
Side Dish